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2020.09.14

ハーブソルトとエルブドプロヴァンス

9月のガーデンズライフレッスンのテーマは「収穫の楽しみ」。

まずは、高知のまるふく農園さんからフレッシュなハーブをたくさん送っていただきました。

ハーブソルトとエルブドプロヴァンスを作りました。

フェンネルシードやクミンシードなどの種を砕いて混ぜれば、エルブドプロヴァンスの出来上がり。

ハーブソルトは、フレッシュなハーブを電子レンジでドライハーブに。

それを細かくしてお塩に混ぜるだけです。

今回は、1月の北欧の旅で見つけた、食用のドライフラワーを混ぜてみました。

花びらがいっぱいでテンションが上がります。