オリーブ畑へ。

鬼無のオリーブ畑で、マンザニロの実をいっぱい摘んできました。
天気予報は雨でしたが、幸いなことに
摘んでいる間は雨に降られず、青空まで出てきました。

マンザニロの実は大きくてまんまる。

青い実は新漬けに、黒い実はシロップ漬けにします。
早速帰ってから黒い実の種とりをして黒糖で漬け込みました。

面白いぐらいに種だけ取れるの。
オリーブ専用の種取り器具。

苛性ソーダを買いに行ったら休日はお休みだったので
新漬けは明日からになります。