ノンアルコールモヒート（GARDENS LIFE 3　139page、171page共通）

ミントシロップ
材料
・ミント（あるものお好みで）　200ｇ
・レモングラス　100ｇ
・レモンバーム　50ｇ
・きびとう　　　300ｇ
・コリアンダーシード　大さじ1
・ブラックペッパー（ホール）　15粒
・水　500ｇ
※庭でとれるもので作るので、その時々で材料の分量や内容をアレンジして楽しめます。
※スパイスを入れた方が、味に深みが出ます。お好みのスパイスでお楽しみください。

作り方
１．ハーブを水洗いします。
２．ミントは葉だけを使います。
３．レモングラスは細かくカットします（3㎝くらい）。
４．鍋にレモングラス、コリアンダーシード、水を入れ、火にかけます。沸騰したら弱火で5分間そのまま煮ます。
５．きびとうを入れて溶かします。
６．ミント、レモンバームを入れて火を止め蒸らします。
７．粗熱が取れたら濾して、煮沸した瓶で保存します。

ノンアルコールモヒート

材料
・ライムまたはレモン　１/2個（500g）
・ミントシロップ　適量
・砂糖　適量
・炭酸水　100ml
・氷　適量

作り方
１．グラスの1/３程度までミントシロップを入れ、氷と炭酸水を入れます。

２．仕上げに輪切りのライム（またはレモン）とフレッシュなミントの葉を飾ります。
飲む直前にマドラーでかき混ぜながら、お好きな濃度で召し上がれ。

※アルコールを入れたい場合は…
ノンアルコールモヒートにラム酒を大さじ1～２入れたら本格的なモヒートになります。